HEAT & POWER s.r.l. - COGENERATION PLANTAS INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Pasta Zara é o segundo maior produtor de massas na Itália e uma das maiores da Europa. Calor e Energia opera planta de processamento de centrais de cogeração de alimentos na província de Trieste Muggia e Riese na província de Treviso. Em centrais de cogeração indústria de alimentos opera um motor de combustão unidade de cogeração de 2 MW. Na planta INTERESCO, Heat & empresa Power Group, instalou uma segunda fase de recuperação de calor, empurrando a eficiência da unidade para valores acima de 90 por cento.
Centrais de cogeração da indústria de alimentos em Pasta Zara são um excelente exemplo da aplicação da cogeração no campo da indústria de alimentos. A energia, calor e electricidade produzida por cogeração entra em cada etapa de processamento do produto. O calor de baixa temperatura é de fato usado para aquecer água para 35-40 graus, com a farinha, é utilizado para produzir a massa, que é trabalhado no amassamento acionado por energia elétrica gerada pelo CHP. A pasta é então extrudida para o formato desejado (a partir de espaguete para o mais elaborado) e enviado para a secagem, cuja bancos são aquecidos pelo calor de alta temperatura a partir do CHP.
Por fim, a pasta seca é arrefecida a ser capaz de ser embalado em embalagens para venda. Actualmente, o arrefecimento é realizado com os refrigeradores alimentados por água de poço, mas está a estudar a utilização de uma unidade de refrigeração de absorção de brometo de lítio operado com a temperatura do meio de aquecimento (cerca de 120 graus) do CHP. Uma solução deste tipo permitiria a utilização de um ciclo fechado para arrefecimento em cogeração indústria plantas alimentos (com vantagens econômicas e ambientais óbvias) e uma plena exploração da energia primária.
